Op 15 november gaf onze coördinator Sofie Lodens een presentatie over het WASTE2FUNC project tijdens één van de ‘Resourceful evenings’ georganiseerd door Marcella Fernandes De Souza van de RE-Source.Bio Community. Sofie besprak hoe voedselafval omgezet wordt in melkzuur en biosurfactanten. De eerste Resourceful Evening was een thema-avond genaamd “Conversations on Food Waste”, waar zowel het vermijden van voedselverspilling als het valoriseren van onvermijdelijk voedselafval werd besproken door verschillende sprekers.